先日始めた燻製ですか、あまりにも色んなことに囚われすぎて失敗に終わったから、今回は自由にやってみた。（おいっ）
まず、購入したスモーカーはこれです。
これ、折りたためます。収納に良いと思って選びました。
それに、この高さがあれば、ゆくゆくは肉とか魚とかも吊るして燻製にできる。
で、今回燻製にしたのは・・・
ミックスナッツ。
下準備なし、燻煙時間は１５分くらい。
マカダミヤナッツとカシューナッツがけっこういけます。
ちくわと魚肉ソーセージ。
下準備は特にしなかったけど、ミックスナッツを燻製している間、自然風乾になりました。
燻煙時間は１０分から１５分くらい。
ちくわが意外と美味しかったです。
この日１番美味しかったのは、ちくわと言っても過言ではないと自分では思います。
最後は、ゆでたまご。
下準備は、味付けタマゴにしたくらい。 あと、ミックスナッツと魚肉ソーセージとちくわを燻製にしている間に、自然と風乾になったくらい。（笑）
燻煙時間は１０分から１５分くらい。
味は、前回失敗したのとそれほどは変わりませんでした。
あ、味付けタマゴにした分、塩っけがあってちょっと美味しかったかな。
この日は全てサクラのチップを使用。
色付きも匂いもまぁまぁだったと思います。
ほんとは、食材で相性があるからチップを変えたほうが良いらしいけど、今はまだデータを収集する段階だから、これはこれで良いんじゃないかと。（おいっ）
煙好きなオレは、燻製作りも好きなようです。（笑）
かなりウマそうに見えますが？(^_^)
ぶっちゃけ、燻製の味がよく解ってないから。（自爆）
実際、食材とチップの相性があるようなので、そこまで行くにはまだまだかな？って。（笑）
ちなみに、ＢＢＱのときは、コンロのほかにスモークウッドと大きな金属製のボウルがあれば、
お気軽燻製ができちゃいます。
スモークハムやチキンができるのはいつ頃の予定でしょうか・・（グフフ(笑)）
実は、スモークチキンは直ぐにでも作りたいんですけど、
下準備が面倒なので、なかなか踏み切れません。
で、スモークハムのほうは更にたいへんなので、いつになることやら。
牛肉のスモークステーキのほうが先になるかな？
ま、解らないけど。（笑）
燻製はまってますねぇ〜
今度は魚介類あたりがいいんじゃないですか？
オレ、実は煙好きなんですよ。
だから、本当は葉巻をふかしたりしたいんですけど、我慢しているわけで、
燻製なら煙を眺めながら、美味い物もできるんで良いんじゃないかと。（笑）
なんで今頃気が付いたんだろう？（大笑）
魚介類は・・・あんまり好きじゃないんで、そのうち気が向いたらチャレンジします。（笑）
玉子の燻製が美味そうな気がします♪
ちくわも美味しそう♪
ちくわはけっこう美味かったです。
玉子は、味付け玉子の仕上がり具合による感じです。